Menú QR: configuración y pedidos públicos

El módulo Menú QR publica un enlace para que los clientes vean el menú y envíen pedidos desde su teléfono. También es el lugar donde se definen porciones, adiciones y el consumo de inventario de cada presentación.

Este es el módulo de configuración

Usa Menú QR para preparar el funcionamiento del restaurante: configurar porciones, recetas, adiciones, precios por presentación y códigos QR. No es la pantalla para tomar comandas o cobrar durante el turno.

La operación diaria se realiza desde Salón. Los cambios guardados aquí se reflejan allí y en el menú público para los nuevos pedidos.

Quién puede configurarlo

Solo los usuarios con acceso para administrar el Menú QR pueden abrir y guardar esta pantalla. Normalmente es una tarea del administrador o gerente de sucursal.

Qué necesitas antes de publicar

1. Productos activos en el catálogo.
2. Precio de venta vigente para la sucursal del restaurante.
3. Mesas creadas si vas a imprimir QR por mesa.
4. Inventario de ingredientes registrado si usarás presentaciones o recetas.

El menú público solo muestra productos activos con precio mayor que cero. Un producto sin precio o inactivo no aparece, aunque exista en el catálogo.

Configurar la publicación

1. Entra a Menú QR.
2. Activa Activo para habilitar el menú público.
3. Define el slug público. Es la parte final de la dirección, por ejemplo, menu-restaurante.
4. Escribe el mensaje de bienvenida que verá el cliente.
5. Activa únicamente los tipos de pedido que el negocio atenderá:
   • Pedidos desde mesa: permite usar QR asociado a una mesa.
   • Pedidos para llevar: permite pedidos sin una mesa asignada. El cliente puede escoger recoger o domicilio.
6. Define si el nombre y teléfono serán obligatorios.
7. Selecciona Guardar configuración.

Configurar adiciones pagas

Las adiciones son extras opcionales que el cliente puede seleccionar al pedir, por ejemplo: queso, salsa adicional, papas o bebida.

1. En Adiciones pagas, selecciona Agregar.
2. Escribe nombre y precio.
3. Deja marcada Activa para mostrarla en salón y en el menú QR.
4. Usa Quitar para eliminarla de la configuración.
5. Guarda los cambios.

Una adición se registra como una línea separada de la comanda y suma al total. Puede usarse tanto en pedidos creados por el personal como en pedidos QR.

Configurar presentaciones de venta

Las presentaciones permiten vender el mismo producto en porciones sin crear productos duplicados. Ejemplos: 1/4 pollo, 1/2 pollo, pollo entero, vaso o litro.

Las presentaciones ya configuradas aparecen como un resumen compacto. Selecciona Editar para abrir una sola presentación a la vez y evitar confundir los datos de otra porción.

1. En Presentaciones de venta, selecciona Agregar.
2. Elige el Producto base.
3. Define la Porción cliente, que verá el cliente, por ejemplo 1/2.
4. Define el Nombre cocina, por ejemplo Medio pollo.
5. Indica el precio específico de la porción.
6. Marca la presentación como activa.
7. Configura cómo descuenta inventario usando una de estas opciones.

Para guardar una presentación solo necesitas producto base, porción y precio. El descuento de inventario y la receta son opcionales: úsalos únicamente cuando quieras controlar existencias.

Al elegir los accesos rápidos 1/4, 1/2, Entero o Litro, el sistema propone respectivamente 0.25, 0.5, 1 o 1 como descuento por cada venta. Puedes editar el valor propuesto. Para Vaso, indica la cantidad real que consume tu negocio, pues un vaso no siempre representa la misma medida.

Cuando agregues un insumo a una receta, el sistema propone esa misma cantidad como punto de partida. Ajústala para cada insumo según la receta real: por ejemplo, medio pollo puede consumir 0.5 UN de pollo y 1 UN de porción de papas.

Cuando una presentación tiene receta, se muestra únicamente su lista de insumos porque esa receta reemplaza el descuento simple. Al quitar el último insumo, vuelve a aparecer el descuento simple que ya estaba configurado.

Opción A: consumo simple

Úsala cuando una presentación descuenta un único insumo. Selecciona el producto de inventario y escribe la cantidad por venta.

Ejemplo para medio pollo:

Al vender dos medios pollos, el sistema descuenta un pollo entero.

Opción B: receta

Úsala cuando la presentación consume varios ingredientes. En Receta selecciona cada insumo y su cantidad por una unidad vendida.

Ejemplo para un medio pollo con acompañamiento:

Cuando hay receta, esta tiene prioridad sobre el consumo simple. Al cobrar, se descuentan los ingredientes de la receta, no el producto preparado como si fuera inventario terminado.

Alertas de receta e inventario

El módulo muestra avisos cuando un ingrediente de una receta llega al mínimo. Antes de cobrar una orden, el salón revisa la bodega:

• Si faltan insumos, bloquea el cobro.
• Si quedan en mínimo, muestra una advertencia y permite continuar.
• Puedes abrir el reporte de restaurante para revisar el detalle.

Generar y usar códigos QR

El panel derecho permite elegir dos tipos:

Después de seleccionar el tipo de QR puedes:

• Abrir el menú público para revisarlo.
• Copiar el enlace.
• Descargar la imagen QR.
• Imprimir una hoja con el QR para colocarla en la mesa o mostrador.

Para QR por mesa, asegúrate de elegir la mesa correcta antes de imprimir. Si el pedido se recibe con una mesa asociada, el sistema la marca ocupada y la comanda aparece en Salón y Cocina.

Experiencia del cliente

El cliente puede:

1. Abrir el QR y navegar productos por categoría.
2. Elegir una presentación y adiciones disponibles.
3. Escribir observaciones para cocina.
4. Elegir mesa, recoger o domicilio según el enlace y las opciones activas.
5. Registrar nombre, teléfono y dirección cuando aplique.
6. Elegir el medio de pago previsto: efectivo, tarjeta, transferencia u otro.
7. Enviar el pedido y abrir su enlace de seguimiento.

El restaurante recibe una notificación en tiempo real cuando la sesión tiene alertas activadas. El pedido aparece como una orden QR y puede revisarse desde Salón.

Pedidos para recoger y domicilios

En pedidos para llevar, el cliente puede elegir:

• Recoger: no necesita dirección.
• Domicilio: la dirección es obligatoria.

Si elige transferencia, el sistema indica que el restaurante debe verificarla. No existe una validación bancaria automática ni un cobro en línea dentro del Menú QR. El pago se confirma cuando el personal cobra la orden desde Salón.

Historial de cambios

Selecciona Historial para revisar quién modificó la configuración, las presentaciones o las recetas. El registro conserva usuario, fecha, hora y un resumen de cambios de publicación, precios, presentaciones e ingredientes.

Buenas prácticas

• Usa nombres cortos y claros para las porciones que verá el cliente.
• Mantén el nombre de cocina orientado a preparación, no a mercadeo.
• Desactiva, en lugar de borrar, una presentación temporalmente no disponible.
• Revisa la receta después de cambiar tamaños de porción o acompañamientos.
• Prueba el QR general y un QR de mesa antes de imprimir muchos códigos.
• Confirma transferencia o efectivo antes de marcar una orden de domicilio como cobrada.